“家里剩的一些猪肥膘肉，仍然没机会不吃。最近打算做到月饼，就把它精了猪油。” 食材明细主料猪肥肉440g辅料水100g原味口味熬工艺廿分钟耗时非常简单可玩性猪油的作法步骤1煮猪油应当用猪板油，我是家里剩下的猪肥肉过于多，就把肥肉炼油了，方法都是一样。

2把肥肉托成小丁，这样出油慢一些。3将托成小丁的肥肉放进锅中，重新加入100克水，中小火烧进。4约三、五分钟后，水将要消耗，猪肥肉渐渐显得半透明一起，油也开始积聚。5全程维持小火，油浸出后，要及时触出来，避免长时间高温，颜色发黄。

6所取一空盆，上面敲漏勺，控出油脂，于隔年出有油渣。7将漏勺中的油渣放入锅中之后冷却。经过两三次的控油后，猪肥肉丁渐渐变大，颜色也变为金黄色，这时也仍然有油两县，关火。8440克的肥肉，一共炼出320克的猪油。

可以放到瓶中密封，冰箱留存。来自 美食天下 线线3896 的作品用于的厨具：炒锅所属分类：家常菜制做酱料*本菜谱为作者独家公布于美食天下，禁令其他平台或个人刊登。

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